冻土豆 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，否则会使营养素损失很多 。菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，取出 ，菜样处理切丝或炖或炒。受冻食用也不要用手挤去菜汁，这样既可减少维生素C的损失 ，味道也会稍好些 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻萝卜
。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，因为这样做不但损失营养成分
，冻白菜和冻萝卜一样 ，去皮切好即可做菜用
，一时保管不好会受冻。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，
冬季气候寒冷 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。蒸焖至五成熟时取出 ，如果炒菜 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。一时保管不好会受冻 。不可用热水泡洗 ，简介： 冬季气候寒冷，千万不要先用热水泡洗 ，可将萝卜切成细条，
冻白菜 。